現(xiàn)在稍微懂點廚藝又喜歡做飯的年輕人去創(chuàng)業(yè)，大多數(shù)都會選擇開一間飲食店，因為這個飲食店只要是有人流，基本上風(fēng)險是很少的，只是錢賺得多與少的問題，但是事實上卻不是，做飲食店虧的人卻有很多。
　　我住的地方上個月新開了一家“串串香”店，一串只要一塊錢，這個和麻辣燙的價錢也差不了多少，而且開的地方人流量也還可以，本來我以為這家店新開張幾天會很多人去，可是開業(yè)半個月來，始終進(jìn)去的人卻沒有幾個，基本上我每次經(jīng)過都看到里面的服務(wù)員在玩手機，但是周圍的一些飲食店卻坐滿了人，這個是為什么呢？
　　其實很多做飲食的創(chuàng)業(yè)者沒考慮到一個實在的問題，究竟為什么一定要有人來我店里消費？開飲食店不是隨便開一個人流量的地方就穩(wěn)賺的，要先分析人流量的屬性，比如我住的那邊人流量高峰期就是上下班經(jīng)過，這些人回家一般都是單獨一個人，所以就算在外面吃，基本都會選擇一些簡單的快餐店，而那家串串香，卻是空調(diào)雅座，一桌一個鍋，很明顯不符合上下班的人流屬性，而周末如果朋友來聚餐出去吃，這家店的明顯是不夠檔次，聚餐都會選擇檔次比較高的場所，所以他那家店始終很少人去，串串香的店選擇人流逛街聚集地反而會比較好。
　　其次開飲食店一定要注意，如果在工業(yè)區(qū)附近的或者寫字樓附近的飲食店，分量一定要足夠，上菜速度一定要快，很多開在這些地方的飲食店就沒注意到這點，認(rèn)為只要飯菜做得好吃，肯定會引來不少的熟客，其實中午下班的人，只是想著盡快吃飽飯然后回去休息而已。
　　最后，在廣州注冊公司前，一定要先考慮清楚開公司的目的是什么，然后憑什么我開了公司一定要有人來我這邊消費？人流量與公司產(chǎn)品市場的份額都不是創(chuàng)業(yè)的理由。